Eigene Marmelade einkochen!!!!!!

An diesem Creadienstag bin ich mal nicht mit Stoffen kreativ sondern mit Früchten =)

Alle Früchte und Kräuter ausgenommen der Zitronen und Maracujas sind aus dem eigenen Garten.... (besser gesagt aus dem Garten meiner Mutter).

Und weil einfache Marmelade ein bisschen langweilig ist, haben wir ein bisschen mit verschiedenen Frucht- und Kräuter- bzw Blumenkombinationen herumexperementiert....

Die Marmelade ist nach dem einfachen Grundrezept gemacht die man auf jeder Packung Gelierzucker findet; Früchte pürieren, mit dem Zucker im Topf einige Minuten köcheln lassen, abfüllen und die zugeschraubten Gläser auf den Kopf stellen bis die Marmelade erkaltet ist.

Die empfindlicheren Zutaten wie die Kräuter und die Rosen habe ich aus optischen Gründen erst kurz vor dem Abfüllen dazugemischt damit sie nicht matschig gekocht werden.

300g Stachelbeeren, 100g Maracuja, Blüten von 3 Lavendelzweigen, 300g Gelierzucker

1/2 l Apfelsaft (aus ca 1.5kg Äpfeln),  Rosenblüten von ca 6 Duftrosen, 500g Gelierzucker

800g Johannisbeeren, Saft von 2 Zitronen, ca 4 Zweige Minzblätter (gehackt), 

800g Gelierzucker

Ich freue mich schon auf die Brombeeren die bei meinem Besuch leider noch nicht reif waren.

Ab damit zum Creadienstag